2016. május 24., kedd

Kedves Ismerőseink!

 Csütörtökön  (2016.05.26.) délután házhoz szállítunk .
A megrendeléseket szerda (2016.05.25.) este 8 óráig várjuk. 
Kínálatunkat alább olvashatják. 
Szabó kertészet termékei:
Fűszeres paradicsomlé: 500 Ft
Padlizsánkrém 370 ml: 500Ft
*********************************************************************************
Fülöp András termékei:
Zakuszka babos-csípős 370 ml: 500 Ft
Darált paradicsomlé 720 ml: 400 Ft
Spagetti szósz 370 ml: 400 Ft
Darált kápia paprika  220ml: 250 Ft
*********************************************************************************
A rendelés módja:
 Minimális rendelési összeg: 2000 Ft
A házhozszállítás ingyenes.
Rendelés leadásának határideje: szerda este 8 óra
e-mailben: szeddmagaddebrecen@gmail.com
Telefonon: +36 30 78 00 146

2016. május 16., hétfő

Kedves Ismerőseink!

 Csütörtökön  (2016.05.19.) délután házhoz szállítunk .
A megrendeléseket szerda (2016.05.18.) este 8 óráig várjuk. 
Kínálatunkat alább olvashatják. 
Gyümölcs- és zöldséglevek
Almalé 2 L: 500 Ft 
Céklalé almával (60% cékla, 40% alma) 1 L: 500 Ft Műanyag flakonban
Fűszeres paradicsomlé 1 L: 500 Ft
Paradicsomlé 1 L: 450 Ft
Rostos paradicsomlé 720 ml 400 Ft
*********************************************************************************
Fülöp András termékei:
Zakuszka babos 370 ml: 500 Ft
Zakuszka babos-csípős 370 ml: 500 Ft
Spagetti szósz 370 ml: 400 Ft
Darált kápia paprika  220ml: 250 Ft
*********************************************************************************
A rendelés módja:
 Minimális rendelési összeg: 3000 Ft
A házhozszállítás ingyenes.
Rendelés leadásának határideje: szerda este 8 óra
e-mailben: szeddmagaddebrecen@gmail.com
Telefonon: +36 30 78 00 146

2016. május 10., kedd

Cívishír interjú

Kedves Ismerőseink!

A Cívishír interjút készített velünk, amelyben a költözésünkről, az életünkről és Debrecenről beszélgettünk. Nagyon bensőséges, jó hangulatú beszélgetés volt, amit ezúton is köszönünk Sinka Juditnak, aki a Cívishír riportere és évek óta családjával együtt nagyon kedves vásárlóink.


http://www.civishir.hu/helyben-jaro/igazi-kincs-volt-van-debrecen-kezeben/0428072453

hirdetésünk:
http://www.jofogas.hu/hajdu_bihar/Debreceni_7_ha_tanya_es_gyumolcsos_elado_49051383.htm

HELYBEN JÁRÓ

2016. ÁPRILIS 28. 07:24 | CÍVISHÍR
Igazi kincs volt (van) Debrecen kezében
Volt (van) egy hely Domboson, ahol átléphettünk egy tisztább világba. Cívishír-interjú.
Jócsák Ildikó és Szabó József (Fotó: magánarchívum)
hirdetés
Talán sokan nem is tudnak róla, de a debreceniek kezében egy igazi kincs volt öt évig: Szabó József és Jócsák Ildikó vegyszermentes „szedd magad” kertészetet üzemeltetett Debrecen-Domboson. Ahol a zöldség és gyümölcs mindig szép és egészséges volt, és ráadásul verhetetlen áron kínálták – mélyen a biopiaci sőt a piaci árakat tekintve is. A házaspár kertészetük által a föld és a természetes, tisztább élet iránti szeretetüket és alázatukat is közvetítették: a „szedd magad” napokon a hozzájuk kilátogató városiak is közelebb kerülhettek a földhöz, amely a mai napig az életet adja az embernek. A család idén tavasszal azonban a Balaton környékére költözött. Jócsák Ildikóval beszélgettünk, hogy mi maradt meg „belőlük” Debrecennek.
Cívishír: Amikor megalapítottátok a Szabó Kertészetet Domboson, épp egyikőtök sem volt debreceni.
Én Debrecenben születtem, és 18 éves koromig itt is éltem, majd Budapesten tanultam tovább a Kertészeti Egyetemen, kertészmérnök szakon. A férjem, Józsi, szeghalmi születésű, viszont a Debreceni Egyetem Agrártudományi Karán tanult agrármérnöknek növényvédelmi szakon. Így mind a kettőnknek volt kötődése a városhoz. Amikor keresgéltünk, hogy hol legyen a kertészetünk, a korábbi kötődéseink miatt is esett a választásunk a városra.
Cívishír: „Szűzen” vágtatok bele a kertépítésbe, vagy voltak már tapasztalatok?
Nekem teljesen új volt, én korábban Budán éltem, teljesen városi életet; Józsi viszont akkor már tíz éve üzemeltetett egy „szedd magad” almáskertet Szeghalmon, ami nagyon jól működött. Azt a kertet azonban még integrált növényvédelemmel védte. (Kíméletesebb vegyszeres termesztési módszer – a szerk.) Amikor azonban az új kertészetben gondolkodtunk, két alapvetésünk fogalmaztunk meg: vegyszermenteset, elérhető áron.
Cívishír: Nagy kihívás egy vegyszermentes kertészet?
Attól függ, hogy hogyan van felépítve. A miénk olyan szempontból volt nehéz, hogy nagyon sok fajta zöldséget termesztettünk – hiszen a hozzánk „szedd magadra” érkező családokat igyekeztünk ellátni hétről hétre minél többfélével –, és minden faj külön ápolást igényelt; viszont mivel egy-egy fajtából nem volt nagyon sok ültetve, a kártevők sem olyan mértékben jelentek meg. Nekünk további könnyebbség volt, hogy kint laktunk a területen, így amint láttuk, hogy probléma van, azonnal tudtunk lépni. A bio termesztés sem mellőzi egyébként a permetezést,  kontakt szerekkel dolgozik, illetve  a természetben is előforduló vegyületeket, baktériumok, gombák kivonatát alkalmazza. Sőt gyakran többször is kell használni ezeket, mert nem felszívódó szerek. És bizony olyan is volt, hogy termésről kellett lemondani, hogy továbbra is vegyszermentesek maradjunk.
Cívishír: Sokáig kerestétek a helyet?
Elég sokáig, és volt is egy másik jelölt, ahol már majdnem belefogtunk a kertépítésbe, de amikor ezt a területet megláttuk, a férjem mondta, hogy ez az – beleszeretett. Nekem mint nőnek, mint anyának voltak más szempontjaim is, mint hogy csak a földet nézzem. Fontosnak tartottam volna a tömegközlekedést, ami itt nem volt elérhető. Aztán elengedtem ezt az elvárást, mert a terület nagyon szép, tiszta, jó állapotú volt: előtte harminc évig birkalegelőnek használták, ezért is tudtuk a kezdetektől a vegyszermentességet garantálni. 
Cívishír: A kertészet megnyitásával új életformába is vágtatok.
 A férjemnek mindig is nagyon fontos volt, hogy kint legyen a természetben, a föld közelében. Amikor összeházasodtunk, eldöntöttük, hogy nekünk az a legfontosabb, hogy együtt legyen a család, a gyerekeinkkel szerettünk volna minél több időt tölteni. Azt pedig beláttuk, ha ő gazdálkodik, akkor kora reggeltől késő estig nem látjuk. Ezért döntöttünk úgy, hogy mindannyian kiköltözünk. Ez a gyerekek szempontjából is nagyon jó, hatalmas szabadságot kaptak, egy nyolchektáros területet járhattak be. A kisebbek már oda születtek, ők  el sem tudják képzelni, hogy máshogy is lehet.
Cívishír: Biztos le kellett mondani cserébe sok mindenről.
Aggregátoros rendszerről ment az áram, így a városi kényelemben megszokott dolgokat, például a mosó- vagy szárítógép használatát nagyon át kellett gondolni, nem lehetett bármikor beindítani. A városban ez természetesnek tűnik, itt meg kellett szokni, és ezek a nem szokványos dolgok is beépültek a háztartás mindennapi rendjébe. De sokkal több a pozitívum, mint a lemondás. Például óriási szabadságérzetet ad, amit az ember nem is gondolná, hogy mennyire hiányzik neki, amíg ki nem próbálta. Nekem katartikus élmény volt ezt megélni; azóta meggyőződésem, hogy az embereknek sokkal nagyobb térre lenne szükségük, mint amennyit manapság megkapnak a lakásaikban vagy akár a városok szűk utcáin.
Cívishír: A „szedd magad” formával vele jár, hogy sok emberrel találkoztok.
A „szedd magad” volt az egyik alapvetésünk. A kertészet mellett közösséget is szerettünk volna építeni, és ezt jó találkozási pontnak gondoltuk, hogy hasonló szemléletű társakkal találkozzunk. Abban reménykedtünk, hogy csatlakozni fognak hozzánk emberek, családok, akik ilyen életformát szeretnének élni. Rengeteg jó emberrel találkoztunk, rengeteg életet ismertünk meg; és nagyon jól esett az a fajta lelkesedés és érdeklődés, amivel minket körülvettek, de nem találtunk olyan társakra, akik a várost maguk mögött tudták volna hagyni. A terület és a környezet bőven ellátott volna több családot is.
Cívishír: Idén tavasszal elköltöztetek.
Ez a döntés magánjellegű volt, nem pedig szakmai. Korábban dolgoztam Martonvásáron a Mezőgazdasági Kutatóintézetben és akkor volt alkalmam megismerni a Duna nyugati oldalát és megszerettem a hangulatát – közel áll hozzám. Sokat beszélgettünk erről és mondogattuk, hogy „majd, ha megöregszünk, elköltözünk a Balaton mellé”. Ez az elképzelésünk addig fejődött, hogy tavaly tavasszal elkezdtünk földet keresni a Balaton környékén, szinte csak poénból, hogy „lássuk, mit dob elénk az élet”. És szinte csoda számba ment: az első, amit megnéztünk tökéletes volt. A  Balaton mellett találtunk egy gyönyörű helyet, domboldallal, jó földdel, csodás tájjal. Dombos szerelem volt mindkettőnknek, de most azt éreztük, hogy tovább kell lépnünk. A kérdés csak az volt, hogy mi legyen a fejlődő kertészetünkkel és a kiterjedt vevőkörünkkel.  Nagy felelősség, hiszen, amit létrehoztál, nem hagyhatod csak úgy magára. Nem is szerettük volna, mert jól működik. Szerencsénkre az egyik barátunk családostul elvállalta, hogy odaköltözik, amíg elkél a tanya. Ez lehetővé tette számunkra, hogy idén elköltözzünk. Így a tanya jó kezekben van, Józsi irányításával  gazdálkodnak ott. Érdekesen hozta ezt az élet, hogy miután eldöntöttük a költözést, akkor ismertük meg igazán azt a családot, akikkel  valódi együttműködést tudtunk kialakítani Debrecen mellett. Ők azonban nem szakemberek, így zöldség „szedd magad” nem lesz, mert az szaktudással is embert próbáló volt, de a gyümölcsöst művelik-műveljük tovább.
Cívishír: Az itt maradt közösség nagyon fog hiányolni benneteket…
Ezt a részét nagyon sajnálom, mert tudom, hogy nagyon sokaknak sokat jelentett a kert, a „szedd magad”, meg a programok, amiket szerveztünk. Azonban azt gondolom, van más tere is Debrecenben a minőségi helyi termékeknek: a Szatyor Debrecen termelői piac – aminek a létrejötte nekem is szívügyem volt: alelnöke és egyik szervezője voltam az egyesületnek. Azt látom, hogy nagyon jól működik, valódi alulról jövő, civil kezdeményezés maradt: az egyesület alkalmai, piaci napjai a helyi termelőket hozzák össze a városi vásárlókkal. Szerintem nincs még egy olyan város az országban, mint Debrecen, aminek négy-öt termelői piaca működne évek óta hétről hétre – ez egy hatalmas érték. Erre nagyon jó szívvel, örömmel gondolok vissza:  hogy a debreceniek működtetik, azaz vásárolnak a termelőiktől, cserébe pedig jó minőségű, egészséges élelmiszereket kapnak. Így kicsit azt érzem, hogy azok az elvek és törekvések – egészséges élelmiszer, helyi termelőktől, közösségi alapon –, amik minket mozgatnak, továbbra is jelen lesznek a városban. Akinek pedig mi vagyunk fontosak, úgyis megtalálnak minket – megtaláljuk egymást.
Sinka Judit  

2016. március 21., hétfő

Költözés

Kedves Barátaink! 

Sokan tudjátok már, de elérkezettnek látjuk az időt arra, hogy "hivatalossá" tegyük: elköltözünk. 

A döntésünk okai szerteágazóak és főleg személyesek, nem elsősorban szakmaiak: a Balaton mellett fogunk élni egy másképp szép, de hasonlóan gyönyörű tanyán.

Az elmúlt öt évben létrehoztunk egy gazdaságot, letettük az alapjait egy csodás biokertnek: 6 hektár gyümölcs fordul rövidesen termőre. 

Kialakítottunk egy olyan szedd magad-os rendszert, ami által tiszta étel került sok-sok debreceni asztalára, megfizethető áron.

Örömmel néztük a családokat, akik hétről hétre jöttek hűségesen és értelmét láttuk minden rövidebb-hosszabb látogatásnak, találkozásnak, amiben részünk volt ittlétünk során.
Hálásak vagyunk, amiért annyi történetet megismerhettünk, örömmel osztottuk meg cserébe a sajátunkat.

Most pedig gondoskodnunk kell a számunkra oly kedves kertről. Felelősség ez, mert a föld kötelez. 

Egy ideje már egy barátunk , Fülöp András viszi házhoz a Szabó Kertészet gyümölcsleveit, lekvárjait, befőttjeit. 
Így lesz ez ezután is: amíg ez a kert a miénk, addig Andrásék gondozzák, ápolják azon elvek szerint, amiket már ismertek.
Ha pedig eljön az ideje, megjön a vevő rá, akkor elengedjük majd.

Addig is folytatódik a házhoz szállítás, nyáron a gyümölcs szedd magad, minden infót időben közzéteszünk itt a blogon. 

Sőt. Az eddig működő házhozszállítási rendszerünk jobb, stabilabb lesz: hála a sok együttgondolkodásnak és András lelkesedésének. mostantól bővül a szortiment: hús, sajt, méz is rendelhető a megszokott gyümölcs-zöldséglevek és konzervek mellett.

Köszönjük debreceni barátainknak, ismerőseinknek ezt az öt munkával teli, tanító-tanuló gyönyörű évet.


Szeretettel:

Szabó Józsi
Jócsák Ildi
Benedek, Máté, Réka és Zsófi